Фили гови Сичуан ва Хунан
Гӯшти говро ғафсашон 0,5 см бурида, крахмали ширинро часпонед, бо ғилдираки орд такроран ба буридаҳои калон печонед ва сипас дар оби ҷӯш меҷӯшонед, то нимтайёр тайёр кунед.
Равғани хӯришро дар табақ гарм кунед, ба он ќаламфури бодиринги кӯфташуда, ќаламфури сабз ва арзанро илова кунед ва то хушбӯй пайдо шавад, бирён кунед.Шӯрбои тару тоза илова кунед ва ламинария, занбурўғи тару тоза ва занҷабил реза кардашударо барои каме ҷӯшон илова кунед.Барои бичашонем, намак, глутамати натрий, ќаламфури ва ќаламфури раттанро илова кунед.Иловаи гӯшти гов илова кунед ва барои муддате пухтан.Аз табақ дур кунед ва ба ҳалқаҳои мурчи сабз ва сурх бирён ва қаламфури сабз гузоред
Системаи яхкунии фаврӣ.Системаи яхкунии CAS маҷмӯи майдони магнитии динамикӣ ва майдони магнитии статикӣ мебошад, ки энергияи ночизро аз девор ҷудо мекунад, то молекулаҳои обро дар ғизо хурд ва яксон гардонад ва сипас ғизоро фавран аз ҳолати аз ҳад сард то -23 хунук кунад. ° Яхшуда дар зери C. Азбаски васеъшавии кристаллҳои яхкардашуда ба ҳадди ақал расонида мешавад, бофтаи ҳуҷайраи ғизо нобуд намешавад ва ранг, накҳати ғизо, мазза ва тару тозаи ғизо пас аз обшавӣ барқарор карда мешавад ва талафоти афшура вуҷуд надорад ва мазза ва нигох доштани об бехтар аст.нигоҳ доштан.
Ях кардани декомпрессияи ғизо
Декомпресссияи озуқаворӣ ва яхкунӣ Декомпресссияи ғизо ва яхкунӣ аз хунуккунии вакуумӣ, криоконсерватсия ва нигоҳдории газ иборат аст.Он дорои хосиятҳои ҳарорати паст ва оксигени паст буда, афзоиш ва нафаскашии микроорганизмҳоро бозмедорад ва таъсири (зарари) оксиген ва гази карбонро ба ғизо кам мекунад.Аз ин рӯ, нигоҳдории яхкунӣ дар фишори паст на танҳо бартариҳои зуд яхкунӣ, муддати тӯлонии нигоҳдорӣ ва беҳтар кардани сифати нигоҳдорӣ дорад, балки мӯҳлати нигоҳдории ғизоро низ дароз мекунад.
